◆野菜と海鮮の彩りフレッシュマリネ♪◆

Name: ◆野菜と海鮮の彩りフレッシュマリネ♪◆
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび １０匹; 煮ダコ(足) １００ｇ; アスパラガス ５本; パプリカ(赤・黄) 各１/２個; ミニトマト ５個; ブラックオリーブ(スライス) ２５ｇ; 塩 少々; 酒 大さじ１; ミツカン カンタン酢たっぷりたまねぎ 大さじ４; オリーブ油(エクストラバージン) 大さじ４; 砂糖・塩 各小さじ１/２; フライドガーリック(潰したもの) ３ｇ; ゆず胡椒 小さじ２/３; マジックソルト 少々; ★あればクレソン(飾り用) １～２本

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★結衣★ @cook_40054959

ミツカンカンタン酢「たっぷりたまねぎ」使用♪
お手軽＆簡単に美味しいマリネが出来ますよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ミツカン「カンタン酢たっぷりたまねぎ」のクックモニターに当選！お題のフレッシュマリネ作りに挑戦しました。
隠し味にゆず胡椒を使用。プリプリえびとタコ＆野菜を和えるだけ♪お手軽＆簡単に美味しいマリネが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ

材料

３～４人分

えび１０匹
煮ダコ(足) １００ｇ
アスパラガス５本
パプリカ(赤・黄) 各１/２個
ミニトマト５個
ブラックオリーブ(スライス) ２５ｇ
えび下味
塩少々
酒大さじ１
マリネ液
ミツカンカンタン酢たっぷりたまねぎ大さじ４
オリーブ油(エクストラバージン) 大さじ４
砂糖・塩各小さじ１/２
フライドガーリック(潰したもの) ３ｇ
ゆず胡椒小さじ２/３
マジックソルト少々
★あればクレソン(飾り用) １～２本

作り方

1
アスパラガスは下１/３程皮を剥き５等分の斜め切りにする。
パプリカは縦半分に切り５mm厚さの斜め切りにする。
2
タコは斜め薄切りにする。
えびは殻を剥き背わたを取り除く。下味を付けておく。
ミニトマトは半分に切っておく。
3
鍋にお湯を沸かし、アスパラガスを茹でる(目安約５分)。
アスパラガスをザルに上げ、次にえびを茹でる。ザルに上げておく。
4
マリネ液の調味料をボウルに入れよく混ぜる。
5
アスパラガス・パプリカ・タコ・えび・ミニトマト・ブラックオリーブを加え、よく和える。
6
器に盛り、あればクレソンを添えて出来上がり～♪

コツ・ポイント

ミツカン「カンタン酢たっぷりたまねぎ」を使うことにより玉葱を切って入れる手間が省けます。
マリネ液の隠し味にゆず胡椒を使用。辛みはほとんど無くいい仕事をしてくれます。
アスパラガスとえびは同じ鍋で順番に茹でましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

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レシピ作者

★結衣★ @cook_40054959

2017/04/17 22:27に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。