新にんじんのフレッシュマリネ

めいな @meinaa
新にんじんを2種類の黒酢たまねぎ・たっぷりたまねぎで和えました。作ってすぐでも、保存して食べても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家にあるたっぷりたまねぎを使い切りたくて、足りないので黒酢たまねぎをプラス、美味しくなりました。
モニターは、黒酢たまねぎのほうです。
新にんじんのフレッシュマリネ
新にんじんを2種類の黒酢たまねぎ・たっぷりたまねぎで和えました。作ってすぐでも、保存して食べても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家にあるたっぷりたまねぎを使い切りたくて、足りないので黒酢たまねぎをプラス、美味しくなりました。
モニターは、黒酢たまねぎのほうです。
作り方
- 1
新にんじんは、千切りにする。
- 2
容器に①を入れ、黒酢たまねぎ・たっぷりたまねぎ・塩コショウを入れ、まんべんなく混ぜる。
- 3
器に盛り付ける。(冷蔵庫で半日保存したもの)
- 4
食パン2枚をトーストし、片面にオリーブオイル適量振る。②をはさんでラップし、半分に切る。簡単にトーストサンドができますよ
コツ・ポイント
作りたてを食べるとしゃきしゃきの食感が楽しめます。冷蔵庫で保存すると、しんなりとし、味が落ち着いた味が楽しめます。
食パンにはさんだり、添え物としても便利に使える一品だと思います。
お皿に盛り付けた画像は、半日冷蔵庫で保存したものです。
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