鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りのニンニクを入れ、
香りを出す。

あらみじんにカットした玉ねぎ、人参を入れて、しっかり甘みが出るまで炒める。

2㎝幅にカットしたソーセージを加えて全体を混ぜながら炒める。

塩、多めのコショー、カレー粉、スパイス、小麦粉を入れて全体に絡めながら香りを出す。

トマト水煮を加える。

全体にとろみが出るまで煮る。

スパイシーカレーの出来上がり！