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いかすみのスパゲッティ
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いかすみのスパゲッティ-レシピのメイン写真

いかすみのスパゲッティ

marron8200
marron8200 @cook_40043401

真っ黒！美味しい！
イカがメインなので、主食にする場合はパスタを増やして、イカを減らして下さい
このレシピの生い立ち
久しぶりにイカスミの味を思い出し、食べたくなったので

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材料

  • いか 1杯(小さめ)
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大2
  • 白ワイン 大1
  • トマトソース 小3
  • イカスミペースト 4g
  • リングイネ 50g
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを透明になるまで炒める。

    • いかすみのスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    いかをさっと茹でる

    • いかすみのスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    薄めにスライスする

    • いかすみのスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    イカスミペースト、トマトソース、ワインを入れ少し炒める

    • いかすみのスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    いか、パスタ、ゆで汁(大3位)入れて混ぜる

    • いかすみのスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    クレイジーソルトで味をきめたら、お皿に盛ってオリーブオイル(分量外)をまわしかける

    • いかすみのスパゲッティ作り方6写真
  7. 7

    --

コツ・ポイント

いかを茹ですぎると硬くなるので、色が変わったら直ぐにあげて下さい

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marron8200
marron8200 @cook_40043401
2011/06/08 07:55に公開
魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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このレシピのキーワード

パスタ イカ トマト にんにく 玉ねぎ いかすみ

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