大根の葉のパスタ
greenzebra @cook_40050426
大根の葉っぱが残ってました。あまりものを使った少しほろ苦い和風スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
大根に綺麗な葉がついてきたので、箸休めにしようとバラ肉と椎茸で炒めておきました。でも米が無かったので、スパゲッティの具にできるかな、と。味見をしたらまとまりが悪かったのですが、マヨネーズを入れたら、ぱっとまとまりました。
大根の葉のパスタ
大根の葉っぱが残ってました。あまりものを使った少しほろ苦い和風スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
大根に綺麗な葉がついてきたので、箸休めにしようとバラ肉と椎茸で炒めておきました。でも米が無かったので、スパゲッティの具にできるかな、と。味見をしたらまとまりが悪かったのですが、マヨネーズを入れたら、ぱっとまとまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
少量の油を敷いたフライパンで、豚ばら肉（２㎜幅）、大根の葉（５㎜幅）、椎茸（薄切り）の順に入れ、よく炒める。
- 2
スパゲッティを指定の時間で茹でる。（タイミングとして、野菜を切っておいて、スパゲッティを茹ではじめると丁度いい）
- 3
１に茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩胡椒で味をつけ、マヨネーズで整えたら完成。
- 4
塩胡椒ではなく、醤油とマヨネーズでもイケる。その場合は、鷹の爪などを入れてもよい。
コツ・ポイント
１で、水気が飛んでバラ肉がカリカリしてくるくらい炒めてしまった方が美味しい。
３マヨネーズを入れて、スパゲッティ全体に回ったら、あまり長く加熱し続けない方がいいかと。
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ（猫でも子供でも作れる簡単レシピ）を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所（ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました）がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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