白菜とベーコンのスープ
冷蔵庫に残っていた白菜を創味シャンタンのスープで煮ました。
このレシピの生い立ち
白菜の中華スープを作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、葉と芯に分けて切る。
葉は1.5センチ巾、芯は5㍉巾の短冊切りにする -
- 2
人参は、5㍉巾の短冊切りにする。
ベーコンは、２センチ巾に切る。 -
- 3
油をひかないフライパンにベーコンをいれ、火にかける。中火で脂が滲み出るまで炒める。
-
- 4
炒めたベーコンに人参を足し、軽く炒める。
-
- 5
鍋に分量分の湯を沸かし、そこへ創味シャンタンDXと日本酒、醤油を、入れる。
炒めたベーコンと人参を入れ一煮立ちさせる。 - 6
煮だったら、白菜の芯もコーンを入れる。
-
- 7
一煮立ちしたら、葉を入れて軽く一混ぜ。
仕上げに黒胡椒を入れて仕上げる -
コツ・ポイント
この作り方だと、白菜の歯ざわりが良いです。でも、くたっとした白菜が好きでしたら煮込む時間を長くしてください。
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