ぬるま湯にドライイースト、砂糖、塩をよーく溶かす。

１に粉を２回に分けてくわえ、まとまったら取り出し、バターを練り込みながらこねる。

滑らかになった生地に濡れ布巾をかけ、室温で４０分ほど、生地が２倍になるまで放置する。

3の生地のガスをしっかり抜きながら、丸くまとめなおす。

4を16等分し、まるめる。
濡れ布巾をかぶせ、１０分程ぷにっとするまで休ませる。

具をそれぞれ16等分にカットしておく。
パウンド型にオイル（分量外）を塗っておく。

5の生地を平たく延ばし、６の具を包む。
生地の上の部分を水で濡らし、粉チーズに押し付ける。

7をパウンド型に並べ、濡れ布巾をかぶせ、50～１時間放置する。

２００℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼く。