冬に美味しい♡簡単柚子入り白菜ピクルス
ミセスオリーブ @olive3313july
冬は白菜が美味しい季節ですね。中華の白菜甘酢漬けにも似た、白い部分がシャキシャキとして美味しい簡単ピクルスです。
このレシピの生い立ち
万能塩ドレッシングを使って、白菜も漬けてみました。
冬に美味しい♡簡単柚子入り白菜ピクルス
冬は白菜が美味しい季節ですね。中華の白菜甘酢漬けにも似た、白い部分がシャキシャキとして美味しい簡単ピクルスです。
このレシピの生い立ち
万能塩ドレッシングを使って、白菜も漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗い、しばらく水につける。
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- 2
ザルにあげる。
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- 3
長さ５〜６㎝、幅１〜1．5
に軸のところ白い部分を切る。葉の部分は長さは同じで横幅は適当に切る。 -
- 4
ジッパー付きの袋に、白菜と細かく削いだ柚子の皮と柚子果汁と塩ドレッシングを入れる。
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- 5
もみ込んで、ジッパーをして冷蔵庫に保存２日後からが食べ頃になります
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- 6
２日目以降漬かってきます。キャベツやきゅうりのように、 即席では漬かりません。
２日はお待ちください。 -
- 7
万能塩ドレッシングの作り方はコチラ
レシピID18731292 -
- 8
１/２個の白菜を使わなくても、好きな分だけの白菜で万能塩ドレッシングを適量にすれば、好きな分量で出来上がります。
コツ・ポイント
白菜の漬物なら、重しをしますが、塩ドレッシング漬けは重しなし。じっくりゆっくり漬かります。 漬かった白菜を使っての春雨サラダやツナ・ハムにマヨネーズをプラスしてアレンジしたサラダもオススメです。
つくれぽ
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