カブのポタージュ♡
かえるかなな @cook_40187176
真っ白でほっこりするスープは２歳の子どもの大好物！
カブの季節になると毎週のように作ります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子になんとか食べさせたくて考えました。最近はごはんを入れてリゾット風にして食べるのがお気に入りのようす。
カブのポタージュ♡
真っ白でほっこりするスープは２歳の子どもの大好物！
カブの季節になると毎週のように作ります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子になんとか食べさせたくて考えました。最近はごはんを入れてリゾット風にして食べるのがお気に入りのようす。
アプリでひらく作り方
- 1
カブはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
あとでミキサーにかけるので適当で大丈夫。 - 2
鍋にバターと玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらカブを加え全体が馴染むまで炒める。焦げないように気をつけて。
- 3
水とコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。水はヒタヒタになってれば少なくてもOK,。
- 4
粗熱をとってからミキサーでトロトロになるまで攪拌する。(うちは多めに作ってここで冷凍しておきます)
- 5
鍋に戻し、牛乳を加え温める。最後に味をみて塩コショウで調整したら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
粗熱を取る時間が無い時は、先に牛乳を入れて温度を下げてミキサーにかけてます。
バターは最小限しか入れてないので、お好みで増やしても( ´ ▽ ` )牛乳も味をみて加減してください。
何より焦がさないことです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277649
