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材料

2人分
  • 合い挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • ○パン粉 1/2カップ
  • ○牛乳 大さじ4
  • ◎塩コショウ 適量
  • ◎ナツメグ 適量
  • ◎マヨネーズ 大さじ2
  • ◎味噌 大さじ1
  • ソース
  • ●ウィスターソース 大さじ3
  • ●酒 大さじ3
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●バター 10g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして、炒める。色が変わったら冷ましておく。

  2. 2

    ○を合わせてパン粉をふやかしておく。

  3. 3

    ひき肉、玉ねぎ、卵、○、◎を混ぜ合わせる。よくこねて粘り気が出て来たらOK☆空気をぬいて、形を整え真ん中をへこませる。

  4. 4

    フライパンに油をひいて焦げ目が少しつくまで炒める。

  5. 5

    裏返して少し焼いたらすぐに水1/2カップ入れて蓋をする。弱火で。

  6. 6

    水が蒸発して来たら爪楊枝さして肉汁が出て来たらOK☆ハンバーグを皿に盛る。

  7. 7

    同じフライパンに●を入れ沸騰させる。
    味が濃かったら水で少し薄めて。

  8. 8

    ハンバーグにかけて出来上がり☆

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yuu77a
yuu77a @cook_40228077
2013/12/03 16:32に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ バター 牛乳 卵 酒 味噌 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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