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玉ねぎをみじん切りして、炒める。色が変わったら冷ましておく。
○を合わせてパン粉をふやかしておく。
ひき肉、玉ねぎ、卵、○、◎を混ぜ合わせる。よくこねて粘り気が出て来たらOK☆空気をぬいて、形を整え真ん中をへこませる。
フライパンに油をひいて焦げ目が少しつくまで炒める。
裏返して少し焼いたらすぐに水1/2カップ入れて蓋をする。弱火で。
水が蒸発して来たら爪楊枝さして肉汁が出て来たらOK☆ハンバーグを皿に盛る。
同じフライパンに●を入れ沸騰させる。
味が濃かったら水で少し薄めて。
ハンバーグにかけて出来上がり☆
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