カブをスライスしやすい大きさに切り、薄くスライスし、ボールに入れます。。
スライサーがおすすめ。

1のカブに塩小さじ1/2ほどを混ぜ入れ、塩揉みして水分を絞ります。

生ハムは4等分にし、それぞれをはがしながら２のカブに合わせていく。

ルッコラ、又はその他の生野菜をちぎりながら3に合わせていく。

＊の調味料をどんどん4へ入れ、混ぜ合わせて終了。
すぐにでも食べられますが、20分ほど置くと味が馴染んで更に美味しいです