みかんの2/3をフォークでつぶす。残りは飾り用に取っておく。カステラは1～2㎝角に切る

クリームチーズはラップに包み、電子レンジで約40秒加熱して柔らかくする。

②をボウルに入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器でよか練る。

③にヨーグルト、つぶしたみかんを順に加えて、よくまぜる。

器にカステラを敷き、④を注いで冷蔵庫で冷やす。飾り用のみかんをのせ、いただく。