我が家流★シャッキリ小松菜の炒め煮

Name: 我が家流★シャッキリ小松菜の炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋; 油揚げ 1枚; ○粉末だし 小さじ1; ○水 100CC; ○酒 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○醤油 小さじ1

usaco3 @cook_40045096

小松菜は歯ごたえを残し、薄めであっさりとしたヘルシーな味付けです。時々食べたくなるおふくろの味です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたもの。

我が家流★シャッキリ小松菜の炒め煮

usaco3 @cook_40045096

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材料

小松菜 1袋
油揚げ 1枚
○粉末だし小さじ1
○水 100CC
○酒大さじ2
○みりん大さじ1
○醤油小さじ1

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作り方

1

小松菜は3㎝ぐらいの長さに切り、油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
2

フライパンで油揚げを焼き色がつくまで焼きます。
※油揚げの油分があるので油は引きません。
3

小松菜の茎の部分を先に入れ炒め、葉っぱを部分を後から入れ手早く炒める。
4

○の調味料を入れ、煮立ったら完成！

コツ・ポイント

あまり煮込みません。小松菜の歯ごたえが残るように炒める際も手早く火を通す感じです。油揚げをしっかり焼いて水分を飛ばすと味の染み込みがいい気がします。

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つくれぽ

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usaco3 @cook_40045096

2011/03/19 07:17に公開

旦那と2011.1月生れの息子と3人家族☆ 子どもが小さいので手軽に出来るもの中心に作ってますが皆さんのレシピで勉強中！アボカド、スイーツ大好物♪いただいたれぽ＆コメいつも楽しみに読ませてもらってます♡なかなかれぽ返・コメ返できずごめんなさいm(__)m仕事しながらなのでのんびりクックですがよろしくお願いします❤

このレシピのキーワード

炒め煮小松菜酒油揚げ

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