簡単常備菜♪蓮根とピーマンのゴマ和え
さとたん。 @cook_40080072
炒めたお野菜にゴマ和えの風味で味付け♪
おかずの一品はもちろん、お弁当にも使えます(*^^*)
少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
レンコン苦手な子供たちに、大好きなゴマ和えの味付けで出してみたのがきっかけです。
冷めても美味しいので、お弁当にもよく入れています♪
簡単常備菜♪蓮根とピーマンのゴマ和え
炒めたお野菜にゴマ和えの風味で味付け♪
おかずの一品はもちろん、お弁当にも使えます(*^^*)
少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
レンコン苦手な子供たちに、大好きなゴマ和えの味付けで出してみたのがきっかけです。
冷めても美味しいので、お弁当にもよく入れています♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき薄く輪切りにし、さらに食べやすい大きさに小さくカットする。
他の準備が終わるまで酢水にさらしておく。 - 2
ピーマン、にんじんは細切りにする。
フライパンに油を引き（分量外）、水気を切ったレンコンを先に炒める。中火です - 3
少し経ったらピーマンとにんじんを投入。
軽く炒めたら砂糖、しょうゆを加え蓋をして2分ほど待つ。火は少し弱めて中弱火に。 - 4
火を消してから鰹節とすりごまを加え、全体をよく混ぜたら出来上がり。
-
- 5
感謝
①けぴの奥さんさん
②いなばっくす☆さん
③sekichinさん
④ＴＯＭＯＷＡＴさん
⑤♡Fuwari♡さん
コツ・ポイント
レンコンのアク抜き用酢水は、水200㏄に対して酢小さじ1程度です。
大体で大丈夫です。(^^)
つくれぽ
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