豆腐の水切りをする。耐熱さらに豆腐を置き電子レンジで３分程加熱する。

あんかけの調味料を火にかけて、沸騰してから水溶き片栗粉を入れて再沸騰させる！

１７０℃の油に、片栗粉を付けた豆腐を揚げる！
お好みで、大根おろしや刻み海苔を盛りつける。