ゆで卵を作り、ボウルにお好みの大きさに割りほぐして入れます。
ａ）の材料を加えて軽く混ぜ合わせておきます。

皮を剥いて茹でたジャガイモを、塩を振って粉吹き芋の要領で水気を飛ばします。＜1＞に加えてください。

ジャガイモを軽く潰しながらマヨネーズを少しずつ加えます。 お好みの味になるまでマヨネーズを足したら完成です！

セロリを入れる場合は、スライスして塩を振り、水気を絞って最後に加えます。