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牡蠣の甘味噌春巻き
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牡蠣の甘味噌春巻き-レシピのメイン写真

牡蠣の甘味噌春巻き

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

牡蠣と甘味噌が相性良く美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
相性の良い牡蠣と味噌で春巻きを作りました。

牡蠣と甘味噌が相性良く美味しいですよ!
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牡蠣の甘味噌春巻き

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

牡蠣と甘味噌が相性良く美味しいですよ!
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相性の良い牡蠣と味噌で春巻きを作りました。

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材料

10個分
  • 生牡蠣 180g(17,8粒位)
  • 細葱 5本位
  • ●甜麺醤 小さじ1
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1/2
  • 春巻きの皮 ミニサイズ10枚
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗う。鍋に湯を沸かし、少量の酒(分量外)を入れ牡蠣をさっと湯掻く。ザルに取り、冷ます。細葱は5cm位に切る。

    • 牡蠣の甘味噌春巻き作り方1写真
  2. 2

    ボールに、●を入れてよく混ぜる。

    • 牡蠣の甘味噌春巻き作り方2写真
  3. 3

    春巻きの皮を広げ、牡蠣(1,2個)、葱を並べ2の味噌を乗せる。手前から巻き、水溶き小麦粉で止める。

    • 牡蠣の甘味噌春巻き作り方3写真
  4. 4

    170~180度の油で皮がパリッとするように揚げる。

コツ・ポイント

1で牡蠣を茹ですぎないように気をつける。
味噌の分量意は好みで加減してください。
揚げたては中のお味噌が熱いので、やけどしないように気をつけてください。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2009/11/10 13:49に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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このレシピのキーワード

春巻 ねぎ 牡蠣 コチュジャン

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