大根の葉と塩昆布のチャーハン
☆☆peace☆☆ @cook_40126996
大根やかぶの葉がたくさん手に入る季節になったので、簡単に出来るチャーハンで。
このレシピの生い立ち
家族で過ごす休日に、簡単に調理出来て栄養が取れるものをと思い作りました。
炊きたてご飯がある場合は調味料の加減をかえて、ひき肉を油揚げにかえて、まぜご飯にしたりしてます。
大根の葉と塩昆布のチャーハン
大根やかぶの葉がたくさん手に入る季節になったので、簡単に出来るチャーハンで。
このレシピの生い立ち
家族で過ごす休日に、簡単に調理出来て栄養が取れるものをと思い作りました。
炊きたてご飯がある場合は調味料の加減をかえて、ひき肉を油揚げにかえて、まぜご飯にしたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はさっと茹でて水で冷まし、よく水気をきる。水気をきったらみじん切りにする。
- 2
我が家の塩昆布は、味噌汁の出汁で使ったものを千切りにして醤油：みりん１：１で煮詰めたものを使用しています。
-
- 3
中華鍋に菜種油を入れ、ひき肉を炒めます。
- 4
ひき肉の色が変わったら①のみじん切りにした大根の葉を入れ、さっと混ぜたら鰹節、すり胡麻を入れて混ぜながら炒める。
- 5
醤油、みりんを入れて味付けする。
- 6
全体になじんだら塩昆布を入れる。
- 7
最後に冷ご飯を入れ、炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
市販の塩昆布を使う場合は商品によって塩気が強いと思うので、塩昆布の量または調味料の加減でお好みに調整してください。
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