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基本の台湾まぜそば
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基本の台湾まぜそば-レシピのメイン写真

基本の台湾まぜそば

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

おうちで食べるまぜそば!
このレシピの生い立ち
外で食べた混ぜそばが美味しかったので作ってみました。

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材料

2人分
  • 太麺(つけ麺) 2人前
  • 卵 2個
  • 青ネギ 適量
  • ニラ 適量
  • 鰹節・海苔 お好み
  • ★ひき肉 100g
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★刻みにんにく 1〜2片
  • 【たれ】(一人前)
  • めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 大さじ1.5
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ★を炒めておきます。

    • 基本の台湾まぜそば作り方1写真
  2. 2

    ネギとニラも切っておきます。

    • 基本の台湾まぜそば作り方2写真
  3. 3

    器にたれを合わせておきます。

    • 基本の台湾まぜそば作り方3写真
  4. 4

    茹でた麺のお湯を切って、器にそのまま入れて完成です。

    • 基本の台湾まぜそば作り方4写真
  5. 5

    ぐわーっとかき混ぜていただきます!途中で酢を入れるとさっぱりします、

    • 基本の台湾まぜそば作り方5写真

コツ・ポイント

麺を食べ終わって余ったたれにはご飯を突っ込んで食べましょう。

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木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
2015/11/21 03:22に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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このレシピのキーワード

ニラ 海苔 ひき肉 かつお節 にんにく めん 卵 青ネギ

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