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豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽
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豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽-レシピのメイン写真

豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

日本酒のお伴におすすめです♪
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手作り味噌を頂いたので色々な料理に挑戦してます(^^)

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豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 2分の1丁
  • コンニャク 半切れ
  • 入り白ごま 少々
  • 味噌ダレ
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • だし汁 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    手作りの味噌を頂きました。
    風味がよく美味しい味噌です。

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方1写真
  2. 2

    味噌ダレの材料を鍋またはフライパンで温めながら焦げないように煮つめます。

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    木綿豆腐の水気をキッチンペーパーでとります。

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方3写真
  4. 4

    コンニャクは茹でて臭みを抜き、表面に包丁で切れ目を入れます。

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方4写真
  5. 5

    ガスレンジのグリルに並べて上の味噌が焼けて香りがしてきたら出来上がりです。

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方5写真
  6. 6

    器に盛って白ごまをのせたら完成です(^^)

    • 豆腐とコンニャクの焼き味噌田楽作り方6写真

コツ・ポイント

味噌は香りが立って焦げ過ぎない程度焼きます。

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2015/11/21 03:25に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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