ふんわりあっさり煮込んでチキンハンバーグ
rey* @cook_40029424
鶏挽肉であっさり。でもふんわりジューシーに仕上がります。煮込むので中まで火が通ったか心配な方にはピッタリ！
このレシピの生い立ち
お得な鶏挽肉でヘルシーに作りたかったから！
ふんわりあっさり煮込んでチキンハンバーグ
鶏挽肉であっさり。でもふんわりジューシーに仕上がります。煮込むので中まで火が通ったか心配な方にはピッタリ！
このレシピの生い立ち
お得な鶏挽肉でヘルシーに作りたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして水に10分ほどさらしてからしっかり水切りする。
ボウルに◎牛乳と卵を合わせてパン粉を入れる。 - 2
大き目のボウルに鶏挽肉と■の調味料を入れて、しっかり混ぜる。肉がしっかりまとまったら玉ねぎと◎を加えて混ぜる。
- 3
②のボウルにラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。（肉がまとまる）
- 4
手を濡らしてからボウルのタネを4等分してひとつずつ丸め、楕円の形にまとめる。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1強をひき、強火で焼き色をつけていく。
両面ともしっかり焼く。（中まで火が通らなくてもよい） -
- 6
全部のハンバーグを並べて水100ccを入れて蒸し焼きにする。
入れた水が沸騰したら中火にして蓋をする。 - 7
水分がなくなったらソースの材料を入れ煮込む。
ソースにとろみがついたら出来上がりです。 -
- 8
盛り付ければ完成！
彩りに蒸し野菜を添えて…。
（インゲン・人参・ブロッコリー・ジャガイモ・さつま芋など）
コツ・ポイント
蒸し焼きにするので中まで火が通ったか心配な方にはお勧めです。
ソースは子供向けに甘めにしてますので、好みでチリソースなど加えても美味しいです。
ハンバーグの真ん中を凹ませなくても大丈夫です。
玉ねぎを炒める手間を省いています。
つくれぽ
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