ガッツリ食べたい☆２色丼☆

ガッツリ食べたい☆２色丼☆-レシピのメイン写真

ガッツリ食べたい☆２色丼☆

調理師おかん @cook_40222534

そぼろはたくさん作って作り置き☆お代わりですぐなくなる程人気のそぼろです。
このレシピの生い立ち
お腹を空かせた家族に早く食べさせたくて包丁いらずレシピをいつも考えます(*´-`)

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材料

2人分

挽き肉(何でも大丈夫) 300㌘
⚫調味料割合
⚫濃口醤油1～1.5 酒2 ミリン2の割合ここでは大さじ計算です。
⚫味の素小さじ1
ニンニク、生姜(ﾁｭｰﾌﾞ可) 各小さじ1/2
すりごま(煎り胡麻) 大さじ1
卵の味付け(卵2個)
◎砂糖小さじ2
◎味の素小さじ1/2
◎白だし小さじ1

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作り方

1

フライパンに挽き肉をいれて炒めます。油は不要。
2

ニンニク、生姜を入れます。
3

半分火が通ったら調味料を入れて挽き肉をほぐしながら完全に火が通るまで炒めます。すりごま入れて馴染ませたら完成です。
4

フライパンは軽く拭いて卵を炒ります。菜箸でクルクル回しながら半熟で火を止めて余熱で火を通します。菜箸は最後までクルクル。
5

丼ぶりにご飯をついで半分半分に盛れば出来上がり＼(^-^)／

コツ・ポイント

そぼろは木べら、炒り卵は菜箸が早いです。煎り胡麻でも良いですが指でひねり潰すイメージで入れて下さい。香りが出ます。

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調理師おかん @cook_40222534

2018/12/02 00:12に公開

長崎市内。家庭料理と人が好きでお店出してます。大衆食堂、大衆居酒屋。

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このレシピのキーワード

二色丼ひき肉にんにく卵酒ゴマしょうが

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