計量前に、お湯を沸かし始める。湯種以外の材料をホームベーカリーにセット。早焼き・焼き色 淡 食パンコースでスタート。

耐熱容器に湯種用の粉を入れ、沸騰したお湯を一気にかけ入れ、素早く練る。湯量80〜100ml弱

湯種がひとまとめになったらHBの蓋を空けて、湯種を千切りながら入れて蓋をし、あとはHBにおまかせ。

焼きあがったらすぐにケースから取り出して冷ます。とても柔らかいので立てるか横に…でも、焼きたてがとにかくお薦めです。