ゆで卵(沸騰してからゆでて12分)をフォークで細かく潰して砂糖とマヨネーズを合わせる。

パン1枚にチーズをのせ、1枚はそのままでトースト。チン終わったら何ものせてないパンにバター塗り塗りして①をのせる

その上にハム、チーズつけたパンをのせて、上から皿をのせて軽くギュッと押さえる。好みの形に切って出来上がり。