カリカリ☆ハッシュドポテト
Gostosão @cook_40223046
＊補足追加＊出来たてのカリカリアツアツをどうぞ♪スライサーを使ってすぐできますよ♪
このレシピの生い立ち
普通のやり方で何度もひっくり返すときに形がぐちゃぐちゃになったりカリカリにできなかったので。。
カリカリ☆ハッシュドポテト
＊補足追加＊出来たてのカリカリアツアツをどうぞ♪スライサーを使ってすぐできますよ♪
このレシピの生い立ち
普通のやり方で何度もひっくり返すときに形がぐちゃぐちゃになったりカリカリにできなかったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをスライサーで千切りにし、塩とお好みでオレガノとバジルをいれ混ぜます
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- 2
火をつける前に、オリーブオイルと片栗粉を入れ、火をつけて(強火)フライパン全体に広げます。写真のように大雑把でok!
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- 3
1を入れ、薄くフライパン全体に押しつけるように広げます
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- 4
火を中火くらいに弱め、さらにギューっと全体を押します
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- 5
端を中心にじゃがいもが透き通ってきたらひっくり返し、ギューっと全体(特に真ん中)を押し、蓋をして弱火で2~3分焼きます
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- 6
蓋を開けて少し火を強め1~2分更に焼き、カリカリにして出来上がりです♪
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- 7
お好みでケチャップをつけてどうぞ♪
- 8
＊補足＊焼くときに片栗粉が1箇所にまとまったまま焼くと粉っぽくなるので、箸などでダマをできるだけなくしましょう！
コツ・ポイント
火をつけてからオリーブオイルと片栗粉を入れると焦げてしまう可能性有です！フライパンがノンスティックタイプでない方は焦げるのを防止するためひっくり返した時にオリーブオイルを小さじ1、またはバターを少し入れてから蓋をしてください☆
つくれぽ
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