厚揚げ、エリンギは１ｃｍ幅くらいの短冊切りにする。キャベツは少し大きめの短冊切りにする。

フライパンにマーガリンを熱し、マーガリンが溶けてきたら、厚揚げ、キャベツ、エリンギの順に入れて炒める。

材料がしんなりしてきたら、醤油、塩・こしょうで調味する。