ワンコのために玄米パンを作っていましたが、その必要がなくなりました。大量に残った小麦グルテンを消費するためのパンです。
このレシピの生い立ち
TVで薄力粉でパンを作っていたのを見て「薄力粉＋小麦グルテン＝強力粉」という計算式が浮かびました。
やっとベストの割合にたどり着きました。