余ったアップルパイの中身でパウンドケーキ
みんゆりん @cook_40209423
アップルパイの中身が少し余ったのでパウンドケーキにしてみました♪
このレシピの生い立ち
アップルパイの中身が余ったのでパウンドケーキにしました。
余ったアップルパイの中身でパウンドケーキ
アップルパイの中身が少し余ったのでパウンドケーキにしてみました♪
このレシピの生い立ち
アップルパイの中身が余ったのでパウンドケーキにしました。
作り方
- 1
砂糖６０ｇとバター80ｇをクリーム状になるまで混ぜる。（Ａ）
- 2
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖２０ｇを加えてピンと角が立つ位のメレンゲを作ります。
- 3
（Ａ）にホットケーキミックス200ｇと卵黄、牛乳大さじ２を加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
- 4
③に２のメレンゲを半量加え、しっかり混ぜる。その次に余ったアップルパイの中身を入れ混ぜ合わせる。
- 5
残りのメレンゲを加えて、さっくりよく混ぜます。
- 6
パウンド型に薄くサラダ油を敷き、生地を流し込んで、１８０度に余熱したオーブンで３０分焼きます。
コツ・ポイント
コツは卵白と卵黄を分けてメレンゲを作ることです。
ちょっと手間ですが、ふんわりしたパウンドケーキになります♪
今回使用した型は２１ｃｍですが、１６ｃｍの型なら２個分できます！
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