じゃがいもは１cm角に切り、レンジで柔らかくしておく。たまねぎ・パプリカは５mm幅の短冊切りに。

アルミホイルを広げ、オリーブオイルを数滴落とし、たまねぎ・パプリカを広げる。その上にサーモンを置き、じゃがいもを乗せる。

チーズを乗せる前に、マヨネーズ、塩こしょう、生クリーム、酒をかける。
最後にお好みのチーズを乗せてホイルで包み込む。