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大根の皮と豚肉の焼酎炒め
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大根の皮と豚肉の焼酎炒め-レシピのメイン写真

大根の皮と豚肉の焼酎炒め

ほしろ
ほしろ @cook_40077473

焼酎好きにおすすめな、大人のエコレシピ(??)です☆
このレシピの生い立ち
半額で買った豚ひれ肉を料理酒に漬けようと思ったらきらしていて、代わりに家にあった焼酎を使ったことから。
一晩漬けてみたら焼酎の風味がしっかりついていたので、それなら焼酎の風味を押し出してみようとw

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半額で買った豚ひれ肉を料理酒に漬けようと思ったらきらしていて、代わりに家にあった焼酎を使ったことから。
一晩漬けてみたら焼酎の風味がしっかりついていたので、それなら焼酎の風味を押し出してみようとw

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大根の皮と豚肉の焼酎炒め

ほしろ
ほしろ @cook_40077473

焼酎好きにおすすめな、大人のエコレシピ(??)です☆
このレシピの生い立ち
半額で買った豚ひれ肉を料理酒に漬けようと思ったらきらしていて、代わりに家にあった焼酎を使ったことから。
一晩漬けてみたら焼酎の風味がしっかりついていたので、それなら焼酎の風味を押し出してみようとw

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材料

2人分
  • 大根の皮 4分の1本をむいたもの
  • にんじん 1本
  • 豚ひれ肉(一口カツ用) 4枚
  • 焼酎 大さじ4
  • うすくちしょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉のトレーに焼酎(分量外)ひたひたに注ぎ一晩漬けたものを細切りにします。大根の皮とにんじんも細切りにしておきます。

  2. 2

    熱したフライパンに大根の皮とにんじんを入れ、しんなりしてきたところで焼酎を加え、更に豚肉を加えます。

  3. 3

    焼酎が蒸発して、火が通ったら塩・こしょうで下味をつけて、うすくちしょうゆ・みりんを加えます。

  4. 4

    しょうゆ・みりんの水気がとんだら出来上がり☆

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ほしろ
ほしろ @cook_40077473
2009/11/12 23:52に公開
不器用な上に適当だけれど、料理は好き☆マイペースに挑戦していきたいと思います^^
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 大根の皮 豚ヒレ 一口カツ用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19288688
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