イカを牛乳パックにのせて、こんな感じに分割します。

胴体？の真ん中に切り込みを入れ、わたを除きます。

足を目のへんと足に分けます。

目のへんは面倒なら捨てて、使う場合は目玉とくちばし(グロい注意)を除いて、冷凍して何かのだし用に使ってください。

足は、くちばしがあったら除いて、一本ずつ切り離し、5cm位に切ります。
吸盤も切って除きます。

布かキッチンペーパーで皮をむきとります。(足以外)

透明な骨みたいなものを取り除き、5cmくらいに切ります。

しょうがも切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し、イカを全部入れて軽く炒めます。(30秒位)

しょうがと◎の合わせたタレを加えて、強火のまま炒めます。1分位炒めてイカに火が通って、少しタレの色がついたら完成。

※7の透明な骨とはこんなやつです。

※出来上がったら、一味唐辛子を適量かけ　てピリ辛にしてもいいと思います。