炊きたてごはんは、【ちらし寿司の素】と混ぜる直前にボールに入れます。

人参は千切りスライサーで、蓮根はピーラーで皮を剥きみじん切りにしてすぐに煮る鍋に入れます。

【ちらし寿司の素】穀物酢と顆粒だし①以外の材料を強火で5分鍋で煮ます。

すくい網で具材をすくって炊きたてごはんの入ったボールに入れます。