とりもも肉が分厚い場合は火通りが悪くなるので、厚みを半分に切ります。

にんにくチューブを塗り込み、クレイジーソルト（塩コショウでもOK）をふり、しっかりと味付けします。お好みでローズマリーも

フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で丁寧に焼いていきます。（強火にすると真ん中に火が通らず、食感も硬くなります。）

焼きあがったら皿に移し、フライパンに余った油にバター、醤油、お砂糖、ワインビネガー、レモン汁を入れて軽く煮詰める。