豆腐はシリコン容器に入れ、レンジで３分加熱。

しめじは石ずきを切り、ほぐす。

鍋に油を大２入れ、温める。
そこへ切った豆腐を入れる。

ふたをして、焼く。

両面焼いて、取り出す。

油大１で、ザーサイとしめじを炒める。

豆腐と調味料を入れ、塩コショウする。

出来上がり。