さつまいものポタージュ
akio323 @cook_40112824
寒い日にぴったりあったかスープです。レンジとブレンダー利用であっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ブレンダーの活用に…
さつまいものポタージュ
寒い日にぴったりあったかスープです。レンジとブレンダー利用であっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ブレンダーの活用に…
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま1～2センチ幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く
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- 2
輪切りのうち、ひとつをとりだし5ミリ角に切る(飾り用)
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- 3
耐熱のボウルに水をきったさつまいもをいれ、ふんわりラップをかけて電子レンジで7分加熱する(500W)
- 4
箸などで刺してみて、すっと通るようならOK。さつまいもの皮を剥く。熱いので気を付けてください！
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- 5
スプーン等でかるくマッシュする
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- 6
鍋につぶしたさつまいも、コンソメ、マーガリン、水1/2カップをいれ中火にかける
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- 7
水が沸騰してきたら混ぜ合わせ、弱火にして蓋をし、3分加熱する
- 8
火を止め、牛乳をいれる
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- 9
あら熱が取れたらブレンダーで混ぜ合わせる(ブレンダーだと多少つぶが残る感じに仕上がります)
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- 10
再度火にかけ、弱火で沸騰直前まであたため、塩、コショウで味を整える
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- 11
角切りにしたさつまいもはトースターでホクっと焼き上げ、上に飾り付けとしてのせる
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱してしまうので、短時間でできちゃいます！
飾り用のさつまいもは具にもなるのでぜひ入れてください(^^)
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