厚揚げは、ひと口大の厚さ5ミリ位に切り、ネギは、斜めザク切りにする。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、厚揚げをこんがり焼く。

ネギ、しょうがを入れ、さっと炒める。

ポン酢を回し入れたら、火を止める。

白ゴマをかけて出来上がりです。