初心者ローストビーフ♡
mmarry915 @cook_40230986
短時間で簡単☆料理下手な私でも出来ました(ﾉ)´∀｀(ヾ)
このレシピの生い立ち
思いきで挑戦☆で大成功‼
タイムの香りがかなり効いててくせになりそう。
これから我が家の定番メニューです(^-^)
初心者ローストビーフ♡
短時間で簡単☆料理下手な私でも出来ました(ﾉ)´∀｀(ヾ)
このレシピの生い立ち
思いきで挑戦☆で大成功‼
タイムの香りがかなり効いててくせになりそう。
これから我が家の定番メニューです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
味が入りやすいように、フォークでところどころさしていく。
- 2
Aを4面まんべんなくふり手でこすりつけるようになじませる。
その後、B(割合はお好みで)をふり、手で叩きなじませる。 - 3
たこ糸でグルグルと巻き形を整え、30分程度おく。(忙しい方は30分おかずにそのまま焼いてOK)
- 4
フライパンにオリーブ油、ニンニクのスライスを入れ火をつける。
- 5
ニンニクの香りが出てきたら肉を四面焼いていく。5〜10分強火で。(しっかり焦げ目をつけていく)
- 6
四面いい色に焼き目がつき、焼いていない二面も色がかわったのを目安に取り出しアルミホイルに包む。
- 7
アルミホイルでしっかり包み、火を止めたフライパンへ戻しフタをし、15〜30分程度休ませる。
- 8
好みの厚さに切り、盛り付ける。今回はソースは作らずドレッシングやワサビ、マスタードでいただきました。
-
コツ・ポイント
バジル等はお好みなのでシンプルに塩・コショウだけでもイイと思います。
今回のハーブの代わりに、ローリエ・ローズマリー、オールスパイスでも美味しくできます。
たこ糸は無ければ省いても大丈夫です。
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