肉じゃが
簡単に作れて美味しい肉じゃがです!
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤したどりついた味付けです。
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じゃがいもは皮をむき乱切りにし水にさらす。玉ねぎ2㎝幅、人参乱切り、しいたけ乱切り、しらたきざく切り、豚肉ひと口大に切る
フライパンで油を熱しじゃがいもを表面が透き通るまで炒め、水、ほんだしを入れ沸騰させる。
豚肉を入れアクを取り玉ねぎ、人参、しらたき、しいたけ、砂糖、みりんを入れ5分煮る。
醤油を入れ15分煮たら完成。
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