ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。

鍋に豆乳と砂糖を入れて半分くらいになるまで煮詰める。

煮詰めたらスキムミルクを加えてよく混ぜる。（だまになってしまったら泡だて器で混ぜるといいです）

③をこしながらボールにうつす。

別のボールで卵白をツノが立つまでしっかりとあわ立てメレンゲを作る。

①をゼラチンをレンジで溶かし(500w約20秒)④に加えしっかり混ぜる。

⑥に⑤のメレンゲの1/3を加え泡だて器でしっかりと混ぜる。

残りのメレンゲを２回に分けて、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりを混ぜる。

お好きな容器に入れて冷凍庫へ！凍ったら完成！！

２のときに抹茶大さじ１と砂糖20ｇ追加で抹茶豆乳アイス

２のときにココア大さじ１と砂糖20ｇ追加でココア豆乳アイス

２のときかき氷のイチゴシロップを大さじ２追加でいちご豆乳アイス

きなこ大さじ1と砂糖20ｇ追加できなこ豆乳アイス