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簡単！万能！バルサミコソース
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簡単！万能！バルサミコソース-レシピのメイン写真

簡単！万能！バルサミコソース

シメ子
シメ子 @cook_40109176

サブウェイのバルサミコソースに近い物を作れないかと試行錯誤して完成しました☆バルサミコ消費に！3ステップ♪
このレシピの生い立ち
サブウェイが大好きで、自宅でも似たものが作れないかと試行錯誤し、美味しいソースができました(^ω^)鶏ハムや、サラダ、サンドイッチ、鶏肉ソテーなど、何にでも合う万能ソースです！酸味が食欲をそそります♪バルサミコ酢の消費に是非☆

サブウェイのバルサミコソースに近い物を作れないかと試行錯誤して完成しました☆バルサミコ消費に！3ステップ♪
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サブウェイが大好きで、自宅でも似たものが作れないかと試行錯誤し、美味しいソースができました(^ω^)鶏ハムや、サラダ、サンドイッチ、鶏肉ソテーなど、何にでも合う万能ソースです！酸味が食欲をそそります♪バルサミコ酢の消費に是非☆

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シメ子
シメ子 @cook_40109176

サブウェイのバルサミコソースに近い物を作れないかと試行錯誤して完成しました☆バルサミコ消費に！3ステップ♪
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材料

  • 玉ねぎ 2/1〜1玉
  • サラダ油(オリーブ油) 小さじ1
  • ○バルサミコ酢 150cc
  • ○赤ワインビネガー 50cc
  • ○はちみつ 大さじ3〜4
  • ○醤油 大さじ1
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、油と共に小鍋に入れ、焦がさないように中弱火で、絶えずかき混ぜながら炒める。

    • 簡単！万能！バルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    これくらいに水分が飛んで、もったりしたらOKです。時間がある時は、飴色になるまで更に炒めると甘味と旨味が増します。

    • 簡単！万能！バルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    ○の調味料を加えて、中弱火で絶えず混ぜながら煮詰め、最後にバターを加えて煮詰めて完成。煮詰めると色が濃厚になります。

    • 簡単！万能！バルサミコソース作り方3写真

コツ・ポイント

はちみつの量は、好みに合わせて増減してください。
赤ワインビネガーの代用には、リンゴ酢か、米酢+赤ワイン少量か、米酢+ぶどうジュースでも。
どれもない時は、酢+料理酒でお手軽に＾＾

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シメ子
シメ子 @cook_40109176
2013/12/01 07:18に公開
どうせ太ってしまうなら、美味しい物で太りたいっ！
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このレシピのキーワード

はちみつ バター 玉ねぎ

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