作り方
- 1
生地の材料を入れHBで生地作り
- 2
その間に具を作ります。
玉ねぎ、しょうがはみじん切りにしてフライパンで炒め冷ましておく - 3
白菜は荒みじんにして分量外の塩ひとつまみまぶしてしばらくおきます
- 4
ミンチ肉に冷ました玉ねぎ、絞った白菜、白ネギのみじん切り、エビは荒いみじん切り、味付けの材料をすべていれ混ぜます
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- 5
生地ができあがったら12等分にする。丸く伸ばし、具も12等分にして包む。
- 6
濡れふきんをかけて15分ほど休ませる。(2次発酵)
その間に鍋にお湯を沸かして蒸す準備 - 7
クッキングシートを7cm角に切りシートの上に乗せて強火で15分蒸す
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コツ・ポイント
生地はHBで簡単に！
具はしょうが入りのしっかり味で
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ルモカ -
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