白米を洗ってざるにあげておく。

ボウルに☆を入れ混ぜ、１cm×2ｃｍの角切りにした蛸を入れて下味をつける。

人参は皮を剥いて千切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、長さを半分にし細切りにする。

炊飯器に白米を入れ、★も入れ、3合よりやや少な目の水を入れ軽く混ぜる。
その上に人参、油揚げ、蛸を載せスイッチオン！

炊けたら15分ほど蒸らして器によそう。

ヒガシマルの薄口醤油を使用しています。

ボイル真たこ(刺身用)を使っています。