糸こんにゃくの柚子胡椒炒め
真里さん @cook_40052848
糸こんにゃくを千切りピーマンと一緒に柚子胡椒で仕上げました。
柚子胡椒好きの息子が絶賛♪
このレシピの生い立ち
脇役的な食材の糸こんにゃくを柚子胡椒の威力で主役にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは5ｃｍくらいに切って回帰水に5分浸けてからザルにあげて水気を切っておく。
- 2
鍋にごま油を入れて1を入れて1分炒め、水分を飛ばす。
- 3
２にピーマンを加えてさっと炒め返しを加えて火を止める寸前に柚子胡椒を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
こんにゃくを回帰水につけると臭みが取れ味が染みやすくなります。回帰水がない場合は工程を省き、下茹でしてください。
ピーマンは炒めすぎると色が悪くなるので注意してください。
柚子胡椒の量はお好みで調節してください。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19282063
