作り方
- 1
厚揚げは6等分に切ります。
- 2
鍋に水、白だしを入れて、厚揚げ、さいたカニカマを入れる。
- 3
味をみて火を止めてから、片栗粉を入れてとろみをつけて、再度火をつけて少し火をとおし、出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉は火を止めてからやると、ダマになりません。厚揚げ以外にも、大根、蕪、鶏肉などに、余ったタレも、チャーハンにかけたりして、餡掛けチャーハンに。
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厚揚げにカニカマとこぼれ枝豆あんかけ 厚揚げにカニカマとこぼれ枝豆あんかけ
年中お安い厚揚げにカニカマとこぼれるほどの枝豆あんかけをのせました。料亭のようなあんかけ味に仕上がりました。
その他のレシピ
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