塩麹だけ！ノンオイルでヘルシーな鶏肉料理
スプマンテ @cook_40052709
塩麹に漬け込むだけ！コクがあるのにノンオイルでヘルシーなメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った料理を研究中〜
塩麹だけ！ノンオイルでヘルシーな鶏肉料理
塩麹に漬け込むだけ！コクがあるのにノンオイルでヘルシーなメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った料理を研究中〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取って一口大に切り塩麹と一緒にビニール袋に入れてもみ込む。１時間〜一晩置く。
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- 2
フライパンにクッキングシートを敷き、適当な大きさに切った玉ねぎ、パプリカ、エリンギを広げる。
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- 3
１の鶏肉を２の上に載せ、好みでブラックペッパーを振る。白ワインをかけて蓋をし鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
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- 4
☆2013/12/8「鶏肉料理」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
たっぷりのキャベツで。蒸し焼きするからいっぱい食べられます♡
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- 6
☆2014/1/17「肉料理」の人気検索で1位になりました！
- 7
新タマネギと茄子で。甘〜い♡
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コツ・ポイント
キッチンペーパーを敷いて蒸し焼きにするので油を使わず焦げることもなくなります。
野菜は他にキャベツ、ピーマン、ニンジン…なんでもOK！
スパイシーなのが好きなのでブラックペッパー振りましたがこれはお好みで☆
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