茹でた人参は3mmほどのいちょう切り、ハムは半分に切ってから7〜8mmの短冊切りにします。

じゃがいもが柔らかくなったら湯切りをし、茹でていた鍋にまた戻します。（水っぽい時は、粉ふきいもの様にから炒りします）

熱いうちにじゃがいもをマッシュし、塩胡椒、玉ねぎを入れ混ぜます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、きゅうり、人参、ハム、マヨネーズを入れ混ぜたら出来上がり。