さつまいもを食べやすい大きさに切り水にさらす。

鍋にさつまいも・水・砂糖を入れ火にかける。

沸騰したら弱火にして、煮崩れしないよう注意しながら火を通す。

火が通ったら、醤油を入れ絡ませたら出来上がり。