（ホワイトソースを自然解凍させるために冷凍庫から取り出す）

キャベツの葉は洗って水に３０分くらい漬けておきパリっとさせてから、食べやすい大きさに切る

人参は厚さ薄く半月切り、玉葱は細めのくし切りにする

せいごはうろこを取り、３枚におろして小骨を取って、塩と食べられる方はコショウもしてください

フライパンにオリーブオイルを熱して、玉葱,
人参、キャベツを炒める

（パスタを茹で始める）

フライパンにオリーブオイルと　あらびきガーリックを熱して、せいごを皮の方から先に焼く

せいごは両面軽く焼き色がついたら、白ワインを回しかけ蓋をして蒸し焼き状態にする

せいごを蒸し焼きした時に出る汁は１０のソースに入れます

５が全体にしんなり軟らかくなってきたら、ホワイトソースを入れ牛乳で少しソースをのばしてから、シュレッドチーズを加える

９を味見して丁度よい加減に調整し、茹で上がったパスタにかけて９をそれぞれに半身ずつonして出来上がりです♪

乾燥パセリなどかけると一層Goodです。粉チーズをかけてもおいしいです

2012/4/22　コメント欄のお詫びをご覧ください。コンテスト取り下げ作業しております。すみません。