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きのこのオイスターソース炒め
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きのこのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

きのこのオイスターソース炒め

七会きのこ
七会きのこ @cook_40231084

ニンニクとオイスターソースの抜群の組み合わせをとろ~りソースで仕上げました。おかずにもつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
とろ~りとしたソースで仕上げたかったのでオイスターソース炒めを考えました。

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とろ~りとしたソースで仕上げたかったのでオイスターソース炒めを考えました。

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きのこのオイスターソース炒め

七会きのこ
七会きのこ @cook_40231084

ニンニクとオイスターソースの抜群の組み合わせをとろ~りソースで仕上げました。おかずにもつまみにもおすすめです。
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とろ~りとしたソースで仕上げたかったのでオイスターソース炒めを考えました。

ニンニクとオイスターソースの抜群の組み合わせをとろ~りソースで仕上げました。おかずにもつまみにもおすすめです。
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材料

  • 花びら茸 30g
  • 舞茸 30g
  • あわび茸 30g
  • チンゲン菜 1株
  • にんじん 30g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★水 80cc
  • ★片栗粉 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きのこを一口大にさき、チンゲン菜の葉と軸を切り分け、軸は縦に葉は適当に切る。たまねぎは薄切りにし、にんじんは拍子切り。

    • きのこのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひきにんにくを炒め、香りが出てきたら軸の部分とたまねぎとにんじんを中火で炒める。

    • きのこのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、きのこを入れて炒める。

    • きのこのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    残りのチンゲン菜の葉を入れて手早く炒める。

  5. 5

    ★をもう一度かき混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

・★の調味料は予め混ぜておいて下さい。
・塩こしょうの代わりにカレー粉を使用しても美味しいです。

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七会きのこ
七会きのこ @cook_40231084
2013/12/07 04:14に公開
今まで包丁を持った事がないので、お料理は苦手です(^_^;)しかし、約2年ほど前から仕事できのこ料理を少しだけ作るようになりました。「きのこの美味しさを全国に広めたい」まだまだ料理のことは分かりませんが、いろいろ教えていただきながら、お手軽で美味しいお料理を楽しく紹介していきたいです(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ 片栗粉 にんじん チンゲンサイ にんにく 酒 まいたけ 玉ねぎ あわび

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