さっぱりとした塩味のダシが豚肉の甘みを引き立てています！ゆずの香りもよく、にんにくも入っているので温まりますよ～
このレシピの生い立ち
ラーメンにはしょうゆ、とんこつ、味噌・・といろいろな味があるのに、どうして蕎麦はしょうゆの汁がほとんどなの?と不思議に思っていたのと、さっぱりとした口当たりの蕎麦を食べてみたくて作りました。